1、材料:皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、姜。
2、配料:醋、生抽、麻油、糖、鸡精。
3、皮蛋剥去壳洗净。
4、将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
5、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
1、材料:皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、姜。
2、配料:醋、生抽、麻油、糖、鸡精。
3、皮蛋剥去壳洗净。
4、将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
5、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。