山梨酸钾可以通过喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式进行添加。山梨酸钾的学名是己二烯-(2，4)-酸钾或者2,4-己二烯酸钾，是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。