材料：土豆、油。

制作方法：

1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可；不宜过细，否则口感欠佳；

2、将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，否则会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，小火，保持油温即可；

3、大约4至5分钟，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少，颜色变成金黄色，起锅；

4、起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好。用漏勺捞出，沥干余油即可。