开个火锅店需要办理的手续：健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等。申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证；带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照。