1、把土豆洗干净削皮，切成片状，备用。

2、把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗干净切成小段状，备用。

3、把锅烧热，倒入适量的食用油，记住油不可太多，那样土豆片会粘连在一起。再放进蒜姜末。

4、倒入切好的土豆片加入食用盐翻炒。

5、炒的时候可以加入少许的水翻炒，这样土豆片炒出来会更好吃。加入调味料继续翻炒。

6、把土豆片炒熟后，关火装盘即可。