1、火腿炒蒜苗
做法:(1)金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。
(2)取锅川烫金华火腿后捞起。
(3)另取锅爆香蒜、辣椒,放入作法2翻炒,再放入蒜苗及少许水略炒即可。
2、火腿蒸黄鱼
做法:(1)黄鱼收拾干净切斜刀,用盐,胡椒粉,料酒葱段,姜片腌制20分钟。火腿(2)切片备用,切些葱丝用凉水泡上,备用。
(3)蒸锅水开后,将用姜片,火腿摆好的鱼蒸制8分钟.
(4)将蒸好的鱼倒掉汤水,放入盘中,淋豉油,放上葱丝,淋上热油爆香即可
1、火腿炒蒜苗
做法:(1)金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。
(2)取锅川烫金华火腿后捞起。
(3)另取锅爆香蒜、辣椒,放入作法2翻炒,再放入蒜苗及少许水略炒即可。
2、火腿蒸黄鱼
做法:(1)黄鱼收拾干净切斜刀,用盐,胡椒粉,料酒葱段,姜片腌制20分钟。火腿(2)切片备用,切些葱丝用凉水泡上,备用。
(3)蒸锅水开后,将用姜片,火腿摆好的鱼蒸制8分钟.
(4)将蒸好的鱼倒掉汤水,放入盘中,淋豉油,放上葱丝,淋上热油爆香即可