1、温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20～25℃（也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度），俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。常年坚持使用温开水，会给身体保健带来意想不到的效能。

2、在北纬45度的海平面，标准大气压下，水的沸点是100℃，也就是说就是加热到100℃时水就开了。

3、但水的沸点随气压的降低而降低。海拔越高空气越稀薄，大气压力越低，水沸腾的温度就越低。

4、海平面为大气压压力1个大气压，沸水温度为100度（盐水高于100度），海拔低于600M的大陆地区大气压一般低于1个大气压，沸水温度一般98~100度之间。