中华老字号，通俗的讲，就是咱们国家自己的产品品牌，历史比较悠久的，具有中国特色的，都已经为社会所认可，那你不能说，你自己随便制造一个品牌就能称为中华老字号，国家商务部发布了老字号认定规范，并且认定了一千家老字号企业，当然，在现代经济的发展下，有些老字号显得没落啦，但是有的及时创新，独树一帜，今天，咱们就来说说中华老字号有关的剪刀故事。

中华老字号

关于剪刀，生活中随处可见，种类也很多，像妈妈做针线活的剪刀，大夫手术室里的剪刀，哪怕是姑娘修剪鼻毛的也有剪刀，不一而足，根据考古资料记载，大概是公元前三世纪，古埃及人就开始使用青铜铸造了剪刀，

据考古资料记载的，古埃及人早在公元前3世纪就已经开始使用青铜铸造剪刀了，在孔翁坡神殿内的墙上刻画有剪刀和一些医学用具，因此，如果你以后有机会去埃及旅游，记得去这个景点看看，顺便玩玩找茬游戏，看看这个神殿的画上是否真的有剪刀。

南有张小泉

南有张小泉（1663年），中有曹正兴（1840年），北有王麻子（1651年），这个是剪刀界广为流传的一句话，剪刀或者菜刀在我们的生活中可谓是无处不在，没事你可以回家瞅瞅你老妈的针线盒子，或者你家的厨房，看看有木有这些牌子的剪刀或者菜刀，这可都是中华老字号。

先来看看杭州的张小泉，“快似风走润如油，钢铁分明品种稠，裁剪江山成锦绣，杭州何止如并州”，这是咱们国歌的作者田汉先生在参观完张小泉剪刀厂写下的赞美诗。传说以前有个张铁匠，他老妈生他的时候，正好在泉水旁洗衣服，结果就在河边生了他，还把他掉到了水里去，于是起名“张小泉”，后来他们全家搬到了杭州城，张小泉在那里开起了打铁铺，结婚生子，扎根在此。

张小泉剪刀铺

离着铁匠铺不远的地方有一口水井，附近人都靠这口井水生活，突然有一天，井水浑浊起来，翻着泡沫，散发出来很难闻的气味，人们非常恐慌，不知该如何是好。这个时候，住在附近的一个百岁老大爷说话了：小时候听他的爷爷讲过，这个井直通钱塘江，江里面有两条乌蛇，每隔一千年出来一次，喜欢钻到这个井里生小乌蛇，如今井水变黑了，说不定他们又来啦。

张小泉的大儿子也听得入了神，不知不觉已经过了一个多时辰了，张小泉在家里等着着急了，就过来看看，知道真相后，他让儿子给他买了老酒和雄黄，完事他全喝了，腰间系着绳子，带上张小泉牌子的大锤，下井去收拾乌蛇啦。可能由于小时候一出生掉进了泉水了，所以张小泉的水性特别好，这个知道的人不多。

喝了雄黄酒，张小泉就不害怕蛇了，在井底暗角发现了两条黑的发亮的乌蛇，有碗口那么粗，紧紧的缠绕在一起，说时迟那时快，一锤下去，直中蛇的七寸，连打三锤，乌蛇瞬间没了动静。随后，张小泉把两条乌蛇往地上一扔，吓了一跳，只听咣当一声，原来，这两条乌蛇都已经修炼了几千年，钢筋铁骨，得亏砸的准，锤子结实，除掉了乌蛇，井里的水又恢复了原样。

张小泉爷儿几个把乌蛇拖回了家，张小泉只见蛇尾弯曲，就蹲在地上想看看，不由灵光一现，在泥地上画出一个图样来，按照图样，在蛇颈相交的地方安上一枚钉子，把蛇尾弯过来的地方做成把手，又把蛇颈上面的一段敲扁，磨得飞快飞快。于是乎，张小泉就造出来第一把大剪刀，后来又缩小比例，制造出来了简单易用的小剪刀，自此，张小泉剪刀名满天下。传说终究是个传说，杭州之地，本就多龙蛇故事，蛇物结合，赞美了剪刀业的代表者张小泉的传奇一生。

张小泉剪刀铺

据说，当年张小泉的剪刀之所以出名，还与乾隆皇帝下江南有关系，有次皇帝来到杭州，天气很好，结果去游玩西湖的时候，突然又下起了大雨，这皇帝和太监是便装出行，没有带伞，于是找个地方避雨，就来到了一个剪刀铺子里，皇帝看见了柜台上摆放的剪刀相当精美，想着避雨，再照顾下人家的生意，一举两得，就顺手买了几把，顺便找店家要了个名片，上书：小的姓张，名小泉。雨停了，乾隆回到了宫里，拿出了试剪绸缎，果然锋利无比，大喜：好个张小泉，于是乎，圣旨一下：杭州务必保护好张小泉这家剪刀店，于是，五湖四海皆知。如果剪刀界也有江湖的话，必有张小泉的一席之地。

张小泉上海南京东路店

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中有曹正兴

曹正兴菜刀是湖北武汉手工业老字号产品，素以“前薄后厚、刀板平整、前切后砍、刀口锋利、切姜不带丝、切肉不带筋、砍骨不卷口”而闻名。

曹月海是这个菜刀品牌的创始人，出生在黄陂，小时候他的家乡一代就有打铁的传统，曹月海自幼学过打铁，在武汉向来就有“无陂不成镇”之说，很多人都外出打工谋生。无陂不成镇，最早出自周易，按照有文字可记载的说法，黄陂旧称西陵，地处南北要冲，屡遭兵燹，黄陂人在乱中磨练出闯天下的意志与谋生的本领。“无陂不成镇”，字面意思来说，有我黄陂人，就能形成一个小镇，来赞誉黄陂人的厉害，当然古代的黄陂非今日之黄陂，古代的范畴应该是更广。

曹正兴打铁工艺

于是乎，清道光年间，曹月海也到了汉口谋生，当时清朝腐败不堪，找个工作比现在难多了，他和他的侄儿用光了盘缠，饿到在了一个叫喻三姑的老妇人门前，好吧，这个喻三姑是个配角，帮助了他们，曹月海和其侄儿两人干起了打铁的生意，靠盘红炉沿街打铁维生。

用现在的话来说，人家这就是创业。曹月海很有经济头脑，他生产的菜刀，都是先发货，后付款，用的好你就用，不好用随时退货，这完全就是现代的三包服务嘛，后来生意做大了，有了钱，曹月海就租了大的门面，恰好又是正月里开业，寓意生意兴旺，挂牌“曹正兴”，从此名扬天下，只不过，由于后辈经营不善，已经不复存在。

北有王麻子

王麻子剪刀来自于老北京，清朝顺治八年，北京菜市口出下了一家剪刀铺，老板姓王，一脸的麻子，人称王麻子，他自己专门出去收购别人打造出来的剪刀，弄回来，贴个王麻子牌子再卖，不过这个王麻子挑选剪刀的手艺绝对一流，他选回来的摆上台面的剪刀，无一不质量上乘，所以前来购买的人很多，于是百口相传，王麻子剪刀铺便声名远播了。那这个王麻子到底是什么来头呢？

话说明朝末年，在山东青州，有个叫田老九的铁匠，家里九代都以打铁为生，到了他这一代，早年丧妻，只有一个女儿叫田青，还有两个徒弟，李顺和张兴。这田老九那打铁的手艺无话可说，放在今天的词汇形容就是世界一流水准，他把他自己的打铁绝活毫无保留的都传给了他的女儿田青，但是对两个徒弟却各自只传授了一半功力，毕竟不是亲生的，师徒四人生活倒是有滋有味。

到了清朝顺治五年，山东大旱，加上瘟疫流行，田老万一病不起，后来便离世了，田青便和两个师兄离开老家，成了北漂一族，后来田青在大师兄的撮合下，嫁给了一个经常来北京跑运输的王姓商人为妻，这个王商人其貌不扬，满脸麻子，但是人好，厚道，精明，能干，于是，他们结婚后一起在菜市口开了一个刀剪杂货铺，这个王掌柜利用自己的运输天分，采购了大量优质剪刀售卖，选剪刀的本领也是跟他老婆田青所学，后来你就知道了“王麻子剪刀铺”。我也是服了这个故事了，这大师兄二师兄就做了个媒，完全是电视剧中的路人甲角色啊。

到了嘉庆二十一年，王麻子的后人正式在店铺外挂出了“三代王麻子”招牌，并在刀剪上打上王麻子标记，使王麻子这一名牌在市场上的地位确立下来。盛名之下，仿冒者甚多。清朝文人李静的诗这样描述：“刀剪传名本姓王，两边更有万同汪。诸公试目分明认，三横一竖看莫慌。”

王麻子剪刀博物馆

时间来到民国初年，地点到了如今的魔都上海滩，就是许文强和冯程程故事发生的那里，也出现了王麻子剪刀店，而且关键还是一下子出现了四家。真正的王麻子剪刀店，坐落在上海的南京东路步行街的第一个里弄口，另外三个假王麻子剪刀店竟然一字排开坐落在后面的三个里弄口。一天，真王麻子剪刀店在店门上挂了一个“真”字，这放在现在就是广告语营销，表示上海只此一家，别无分店，生意大火，另外三家竟然一把剪刀业没有卖出去。这事肯定是会被竞争对手发现的，于是乎，其他三家纷纷效仿，第一家挂起了“真真王麻子剪刀店”，你看，我比你多一个字，第二家更绝，“真真真老王麻子剪刀店”，不光真多了，还多了一个老字，说明我是老字号，第三家一看，这不行啊，不创新难以取胜啊，于是挂起了“真老王大麻子剪刀店”，而且还跑到苏州乡下花钱雇了一个六十多岁的，脸上长满麻子的老铁匠坐镇。这下把来上海旅游的人给整懵啦，真心不知道哪一家是真的王麻子剪刀铺啦。真王麻子剪刀铺的老板一看，也懵圈啦，于是重新换了个思路，撤掉了那个真字，换上了一幅上海本地风情的对联：赵麻子，黄麻子，张麻子，都标自己王麻子，众人辨伪劣；侬剪刀，尔剪刀，他剪刀，皆称阿拉真剪刀，上帝知假真。横批是“二年便知”。果然，过了一年之后，有两家假的王麻子倒闭了，而“真老王大麻子剪刀店”请来的镇店铁匠工确实有点手艺，生产的剪刀业还蛮不错，后来老板欠了人家工钱不给，被人家铁匠的儿子领着一群上海滩的小流氓把店铺给砸了，这才使得真假王麻子剪刀店显出原形。如今，南京东路的这家王麻子剪刀铺还在那里，来旅游的人记得去那里瞅瞅，剪刀还是不要买了，好像你带着过不了安检吧。不过由于王麻子后人经营不善，王麻子剪刀厂已经申请过破产了，虽然厂子不在，不过牌子还是在的，王麻子剪刀还是可以继续用的。

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好啦，今天先看完剪刀吧，明儿咱们再看看其他的中华老字号，比如天津狗不理，全聚德烤鸭，泥人张等等，就是你走在路上，经常能看见的那种，感觉超牛的那种，差不多就是老字号啦。