1、洗鸡胸肉需要先把鸡胸肉切块放入容器中，加入适量清水没过鸡肉，接着在容器中加入适量食用盐搅拌均匀，最后用手抓捏鸡肉，促进肉块中血水排出，最后清洗干净即可。

2、鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

3、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。适合减脂期食用。