1、材料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。

2、准备麻腐，切成小方块，用开水烫两遍，开水里焯烫三分钟左右。

3、滤干水分装盘，加葱花蒜末放入碗里，淋上热油。

4、加入适量盐、鲜贝露、白醋、香油和辣酱调味，拌匀即可。