熟芝麻磨粉前不要晒。芝麻含油多，有50%以上，磨碎了油就会出来，而太阳一晒油性就散开来，这样是不利于保存的。只需要在空旷地晾一会儿即可，装瓶子后长期保存都是没问题的。

芝麻中含有大量的脂肪，蛋白质以及糖类，维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，有助于人体补充营养，强健身体。

芝麻中还含有丰富的维生素E，能防止皮肤的氧化，抵消对皮肤有还的游离基，让皮肤维持弹性，减少色斑，使皮肤白皙润泽，同时能增强皮肤的免疫力，预防各种皮肤炎症。