海虹的颜色：白色的是雄性，黄色的是雌性。

海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。

九层塔炒青口贝的步骤，具体如下：

1、准备青口贝、蒜、九层塔、盐、黑胡椒、无盐黄油、橄榄油、白兰地等配料；

2、蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净；

3、青口贝解冻后用刷子将外壳刷干净；

4、将炒锅烧热，放入橄榄油与黄油，小火加热后，放入蒜末煸香；

5、转大火倒入青口贝，倒入白兰地；

6、接着倒入盐和黑胡椒，盖上锅盖焖2分钟；

7、打开锅盖，放入九层塔叶，翻炒几下即可。