皮蛋黄瓜汤的做法步骤如下：

1、将黄瓜切丝，皮蛋切块。

2、锅中倒油，放入葱姜爆香，加入黄瓜翻炒。

3、加水烧开后放皮蛋，盐，鸡精，白糖出锅即可。

皮蛋黄瓜汤这道菜做起来非常简单，用料也很少，但风味独特，食后留香，很容易受到朋友的欣赏和夸奖。而且入口有股淡淡的奶香，味道甘醇，清雅独特。