1、原料：方便面100克，鸡蛋两个，米饭300克，火腿100克。

2、首先将面饼捏碎，放入碗中，加入调料包和适量的热水泡三分钟。

3、把火腿肠和小葱切丁，碗中打入两个鸡蛋，搅散，锅中烧油，放入鸡蛋炒熟。

4、之后放入火腿肠和葱花翻炒均匀，放入泡好的方便面，隔夜的米饭加入适量的生抽酱油，翻炒均匀即可出锅。