簸箕炊酱汁配方为大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头、韭菜油。

簸箕炊酱汁做法就是蒜头剁成蓉，青辣椒切圈，装在碗里，炒锅加入花生油烧热后淋入碗里就做成汁了。

蒸好的簸箕炊取出待凉切块，淋上酱汁就可以了。