木薯粉本身就是无毒的，没煮熟吃了也没关系，只是没煮熟的木薯粉吃了对肠胃功能不好的人，会造成不消化的情况。

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。