1、准备好新鲜的山楂。

2、将其洗净去梗（可先用面粉水浸泡，再用清水冲洗）。

3、将山楂与冰糖放入砂锅。

4、加适量清水（能淹没山楂即可），大火煮熟山楂。

5、将山楂捞出，煮山楂的水可以当饮料饮用（若味道过酸，可以再加点糖或者兑点水都好）。

6、将煮熟的山楂去核，只留下山楂肉。

7、准备好陈皮。

8、洗净，放进砂锅，加清水两碗大火煮开后，转小火煮20分钟。

9、陈皮捞出，去除不用，留下陈皮水待用。

10、将山楂肉与过滤好的陈皮水放进料理机。

11、将其搅拌成泥。

12、将搅拌好的果泥，放进砂锅，用中小火煮开（要特别注意不时进行搅拌，避免烧糊）。

13、煮好的山楂泥，静置凉却后，加入蜂蜜，充分拌匀。

14、装入玻璃瓶等容器密封保存。

15、食用时用干净的勺子舀出，兑水冲泡。