1、碳水化合物是人体的主要营养来源，摄入过多肯定会发胖，但是不能不摄入。很多饮食都会提供碳水化合物，特别是蔬菜水果和面食。

2、如果想控制体重，首先必须保证人体的基本营养需求，三大营养物，碳水化合物，蛋白质，脂肪都要摄入。在满足蛋白质，膳食纤维和水的基础上，可以适量的减少碳水化合物和脂肪的摄入。

3、碳水化合物，尽量选择热量比较低的青菜，蔬菜和五谷杂粮类的食物。饮食控制的同时，如果想减肥，还必须配合适当的活动和锻炼。