受胁迫签订的合同应该由受胁迫方收集证据，如收集人证、物证、视听资料等，如果取证困难的，可以向法院申请协助取证。

【法律依据】

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条规定：证据包括:

(一)当事人的陈述;

(二)书证;

(三)物证;

(四)视听资料;

(五)电子数据;

(六)证人证言;

(七)鉴定意见;

(八)勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。