1、主料：金针菇一把、小葱3根、枸杞十来颗。

2、辅料：鸡精适量、植物油适量、酱油适量、食盐适量、白糖适量、醋适量。

3、金针菇洗净后放入开水中过一遍。

4、过凉水后沥干水分

5、小葱切段、红椒切丁，放入碗中，加入食盐、十三香。

6、锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。

7、取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁。（醋和酱油2:1）

8、浇在金针菇上。

9、再放入葱油，枸杞拌匀即可。