苕面窝

材料：红心红薯1斤、面粉60g、葱花少许、盐适量、胡椒适量、鸡精适量。

做法：

1、红薯去皮切成小丁块洗净放入锅内；

2、加入面粉、葱花、胡椒、鸡精、盐；

3、慢慢点清水搅拌成糊状；

4、平底锅放适量油，烧温热后放入食材，用筷子抺匀摊平，要求油要淹没食材；

5、中小火煎透，转为大火剪至焦黄即可。