鱿鱼清蒸较好吃。

清蒸鱿鱼的具体做法：

1、材料：鱿鱼500克、酱油、香油、鸡精、盐、适量醋、适量大蒜、适量白糖；

2、先将鱿鱼去掉骨头、内脏清洗干净备用；

3、锅里烧水，水烧沸腾后将鱿鱼倒入锅中；

4、在沸水中煮至3到5分钟后，把鱿鱼捞出来放入碗中；

5、将大蒜切碎加入鸡精、白糖、酱油、盐、香油搅拌几下，制成调味碟；

6、鱿鱼沾调味汁即可食用。