健康功效：卷心菜：补虚、利湿、清热鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

准备好食材：卷心菜，鸡蛋，红苋菜

把鸡蛋磕入碗里，倒入料酒，用筷子搅拌均匀备用

把卷心菜切丝，和红苋菜一起放入盘子里备用

给锅里加入凉水，开大火烧开，把卷心菜和红苋菜放入开水里煮五分钟

把蛋液倒入锅里，等蛋花形成后，加入盐，鸡精，胡椒粉，即可盛入盅里食用

卷心菜汤成品