泻火除烦，凉血解毒的功效。

栀子花开败后结出的果实叫做“栀子”，是一味药食同源的药材，栀子所含的藏红花素和藏红花酸是一种罕见的水溶性类胡萝卜素可作为食品添加剂。

栀子茶具有泻火除烦，凉血解毒的作用，适用于心、肝火较旺的心烦急躁，咽肿目赤，口舌生疮等。

注意事项：栀子常用量6-10克。栀子苦寒伤胃，脾虚便溏者不宜用，不可多服久服。