白萝卜炖羊肉（白萝卜羊肉汤的做法家常做法）

羊肉和萝卜搭配，太鲜美了，炖一锅全家都爱吃，适合此季节食用

时间真快，转眼就已经入夏了，但是像我们这样的北方的城市还是没有感觉到夏天的温暖吧，这几天一连下了好几天的小雨，路边的樱花都已经凋谢了，其实这样的气候是最容易引起感冒的，大家要随时注意保暖，不要以为立夏了就可以少穿了。

在饮食上也要多吃一些营养滋补的食材，提高自身的免疫能力，这样才能够抵御季节交替引起的各种不适，羊肉性温，能够御寒滋补身体，古人若偶感风寒都会用羊肉来滋补养身，但是羊肉的本身有一种浓郁的膻味，这也是让很多人拒之门外的原因。

其实只要在烹饪的时候掌握好方法，就不会有那么浓重的腥味了，生姜可以去除部分的膻味，然后羊肉和萝卜一起搭配炖煮，味道鲜美还没有膻味，炖一锅全家都爱吃，最适合这个季节食用了。

下面就教大家这道羊肉炖萝卜的具体做法，不会做的伙伴们赶紧学起来吧，鲜美有滋补身体，全家都爱吃。

【菜品】：萝卜炖羊肉

【烹饪食材】：羊肉半斤、萝卜一根、红辣椒1个、生姜一小块、大蒜适量、葱适量、老抽半勺、料酒一勺、食盐一勺、辣椒油1勺

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜要用的所有食材，将配菜萝卜还有红辣椒葱姜蒜全部切好了备用，羊肉洗干净之后切成小块，剩下的调味料也准备好。

2、将切好的食材放入压力锅中火，我做这道菜用的是炖煮一体的电压力锅，省时省力，大家也可以选择用炖锅。

3、食材放入之后来做料汁，将生抽还有盐和料酒还有辣椒油混合在一起搅拌均匀做成料汁备用。

4、然后将调好的调味料放入压力锅中。

5、加入半碗的清水。

6、将料汁和食材用勺子搅拌均匀，这样更受热更加均匀，更加入味。

7、开启机器，选择炖肉的模式，这个就比较简单了，不用看着，只需要耐心等着就可以了，时间到了自动排气，羊肉萝卜就炖好了。

8、将做好的羊肉萝卜盛出来装盘中，然后撒上葱花，这道菜就算完成了，鲜美下饭，羊肉软烂没有膻味，萝卜吸收了汤汁，软烂入味，真的是太好吃了。