1、虾干放冷冻保存，吃之前提前拿出来解冻即可。

2、一般冷冻海鲜在稳定的温度-18℃时，其营养损失比较小，但前提条件必须是温度一直处于稳定状态，但不要冻太久再来吃。虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。