1、紫薯皮薄，很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系，小块紫薯水开后蒸10分钟左右，个头大的紫薯蒸15分钟左右。

2、紫薯营养价值非常的高，肉质通常是呈紫色或者深紫色的。如果用筷子可以插穿，说明紫薯已经熟了。