最低温度在气温零下5摄氏度，水体为0摄氏度。因为草金鱼是鲫鱼变化的直接品种，最好养活，故在气温达到零下5摄氏度左右，水温才到达0摄氏度，并且水面结冰，鱼还是能活，只是要在冰面上凿几个小洞，用来给鱼呼吸空气。

草金鱼又叫金鲫鱼，是金鱼的祖先，体形和尾鳍与普通鲫鱼相同，细长而短小。金鲫鱼体质健壮，抵抗力与适应性强，食性广，不需精细管理，饲养简便；养在池中，若饵料充足，生长较快，三年生体重可达500克以上，体长约30厘米，最长可达50厘米。