泡菜汤有酸味，水面漂浮着小气泡就代表泡菜汤坏了，里面已经含有致癌物质黄曲霉素了。

泡菜汤属于韩国料理，由猪肉、白菜煮制，口味是甜辣。含有丰富的粗纤维，能起到润肠，帮助消化的功能。