1、炒红果的食材：山楂200g，冰糖120g，清水适量。

2、山楂用清水洗净，控干水分。

3、锅内放白糖和水，开中小火熬制，要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水。

4、熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入几滴白醋。

5、继续不停的搅拌，当出现大的气泡时，倒入山楂，关火，搅拌均匀，凉后就出现结晶现象了，雪红果就好了。