1、将粉皮清净，切成大块状，肉切丁，放入盘中备用。

2、锅中倒入少量食用油，放入肉丁爆炒，等肉变色即可。

3、把粉皮倒入锅中炒翻炒片刻。

4、在锅中放入适量盐和酱油继续翻炒。加适量水盖锅稍煮一会儿。

5、然后开盖，放少量的葱再翻炒一下，看粉皮变色即可出锅。