材料：

1、主材：大白菜四分之一棵；

2、辅材：干辣椒2个，花椒3粒，食用油5ml，盐适量。

做法步骤：

1、四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片

2、热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色；

3、白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。

小诀窍：这道菜最大的特点，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒和花椒呛味，而不会夺去白菜本身的味道，可谓素食中最简单的做法。