1、材料：虾500克，食盐适量，葱适量，姜适量，水适量。

2、虾清洗干净，剪去虾枪和虾毛。

3、锅里加水，没过虾即可，加葱姜、盐和料酒，大火煮开。继续滚煮两分钟关火，让虾在盐水中浸泡30分钟。

4、取出沥干水分，逐个平铺在烤盘中。

5、放入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟。