1、如炸过的话，不要冷冻或冷藏，外表会变软，不脆。所以一般情况下，放在干燥处,注意防潮就可以了。

2、好质量的麻花如果加真空包装，25度以下，阴凉干燥处存放，保质期90天内，即3个月。

3、一般情况下，现做的麻花应该在一周内吃完，要不在空气中吸入水分就不新鲜了，口味也就不好吃了。