1、主料：猪肉糜70克、香菇50克、胡萝卜50克。

2、辅料：盐三勺、酱油三大勺、耗油两勺、芝麻油一勺、食用油三大勺、清水一小碗、胡椒粉适量。

3、香菇洗净切成末。

4、胡萝卜去皮也同样切成末。

5、猪肉糜、香菇末、胡萝卜末混合在一起，加入食用油、盐、酱油、耗油、芝麻油、胡椒粉搅拌均匀。

6、搅拌的过程中分两次加入清水。

7、顺着一个方向搅拌，直至馅料搅拌上劲。（搅拌起来感觉阻力变大）

8、把馅料放入饺子皮中，注意不要放太多，慢慢收口把馅料包起来。

9、锅中放水煮至沸腾，饺子下入锅中煮至再次沸腾时倒入半碗冷水，水第三次沸腾时饺子就可以起锅了。