1、白菜心有点烂的话整个白菜就都不能吃了。

2、因为外面完好部分的白菜也已经被霉菌、细菌侵蚀，继续食用会导致身体不适。白菜要保存在通风、阴凉、低温、湿润的环境中，这样才不容易变质。且要注意，除了腐烂的白菜外过夜了的熟白菜和没有腌透的白菜都不能食用。