酵母锌（怎样做酵母）

糖市场爆发

原创2021-07-08 10:27·母婴行业观察

当健康消费成为全民热点，千亿营养品市场按下“加速键”。其中，母婴这一特殊群体显示出庞大的消费需求和消费能力，尤其当90/95后新生代父母进阶为母婴消费主力军，精细化、科学化的喂养需求推动母婴细分品类趋于丰富且专业，软糖类营养品异军突起，掀起营养品零食化的创新浪潮，“健康+美味”的营养软糖正成为年轻一代的最佳选择。

作者/丽婷

营养软糖市场爆发！

全球权威营养杂志《NBJ》数据显示，从2014年到2018年，营养软糖全球销量翻番只用了短短4年，软糖已超越片剂成为全球三大膳食补充剂剂型之一，预计2022年全球营养软糖市场销售额将突破86亿美元。市场的火爆仅仅是一个开始，当营养品的形态从传统药剂发展为功能零食，意味着整个品类开始“生活化”，消费者接受度、认知度、渗透率都得到大幅提升，营养软糖风靡欧美，尤其在美国，软糖剂型占据了儿童多维膳食补充剂的半壁江山，比例超过五成，在日本，营养型软糖成为畅销女性圈的网红爆品，一边吃糖一边补营养是最潮流的健康生活方式。

这一股消费风潮自然也吹到了中国市场，90/95后对软糖补充剂的热情持续上涨。天猫数据显示，2020年轻人不同形态膳食保健品消费中，软糖增速遥遥领先，超过果冻、冲剂、胶囊、丸剂等形态。在阿里平台，从2018-2020年，营养软糖增长118%。对于Z世代的消费者而言，他们追求精致愉悦的生活，产品不仅要好吃还要好玩，营养、美味、趣味缺一不可。

数据来源：euromonitor、前瞻产业研究院、天猫

但与行业高增长、消费强需求形成对比的是，国内市场刚刚起步，真正做营养软糖的品牌仍属少数，更多的是滥竽充数者和专业不足者，如很多普通软糖充当营养零食，进入市场参与竞争，一些产品营养成分含量、纯度都不高，达不到营养品应有的效果。而在终端和消费者当中，依旧对营养软糖认知不足，一提到糖就会想到较高的含糖量，或者认为软糖只是儿童吃的零食，营养成分很少……很多消费者不了解营养品零食化，也无法分辨营养含量高、有品质的软糖。市场亟待真正有实力的专业品牌引领行业发展方向，带给消费者兼具健康和美味的营养守护。

同时，2021年《保健食品备案产品剂型及技术要求》落地，将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型，意味着市场将逐渐规范、成熟，也对企业的综合实力和产品品质提出了严格要求。

科丝美诗实力加持

奥思母恩以“专业”打动消费者

在营养软糖这一潜力蓝海，母婴行业观察注意到，来自澳洲的高端营养食品品牌AUSIMMUN奥思母恩凭借多样化的创新产品深受消费者和渠道好评，在营养软糖市场也展现出强劲的专业实力和引领优势。据悉，奥思母恩背靠全球知名化妆品与健康食品OEM/ODM集团——科丝美诗（COSMAX），集全球原料优势、生产制造体系、顶级研发实力、国际权威检测于一体，打造完善的全家营养解决方案。

以奥思母恩明星单品叶黄素酯软糖为例，相较于传统的营养品，软糖剂型在原料和技术端的突破更容易做出新品、爆品。1粒叶黄素酯软糖包含4项专利，微囊技术牢牢包裹叶黄素酯，不仅耐酸稳定性好，源自A级高原基地的原料也比普通叶黄素更易高效吸收。依托科丝美诗强大的生产研发能力，全球300+科研人员倾力研制，混合胶体技术使得糖体软硬适中，适合3岁以上不同年龄咀嚼；3重HDPE避光瓶，防偷吃压旋盖，保证营养不流失；蔗糖0添加、色素0添加、防腐剂0添加、低钠的配方更是解决了消费者的担忧。且奥思母恩旗下产品从原料到成品不仅要经过TGA双认证、中韩双质检，还要经过150道产品检测，品质安全有保障，多项优势叠加之下，营养补充看得见，精准高含量2粒就满足。

由此看来，尽管做的是“零食化”的营养品，但奥思母恩依旧专注本质，以产品的专业性和好品质来打动消费者。

精准满足新世代年轻家庭

创新引领营养软糖新趋势

着眼于当下的中国消费市场，消费升级带动品质生活，新生代年轻家庭对全球优质产品的需求越来越旺盛，新材料、新技术的应用也在推动产品创新迭代，毫无疑问，营养品正处在一个市场爆发前的蓄力阶段。但在我们走访市场的过程中，一些从业者表示，2020年以来母婴营养品先是爆发式增长，紧接着又经历了急速下跌，不少商家库存积压、拼命促销，原因何在？主要在于产品细分、功能细分、品牌众多的情况下，渠道和消费者对营养品都是“一知半解”，而此时，“零食化”的软糖剂型正是撬动营养品大盘增长的核心力量。以奥思母恩为代表的领先品牌率先发力，消费需求和供给实力已就位，哪些产品能够引爆市场？

基于对这届年轻父母的深入洞察，可以发现，当营养品“零食化”趋势愈发清晰，注重口感风味、营养功效细分以及设计美观易于携带等愉悦的体验感已经成为年轻一代选择营养品的新方向。2020年，奥思母恩精心研发适合中国宝宝的营养产品，核心聚焦自护力、成长力、视力、智力四大需求，推出无糖版软糖系列，包括接骨木莓软糖、维生素C软糖、叶黄素酯蓝莓软糖、DHA藻油软糖。

其中，接骨木莓软糖原料采用接骨木莓、针叶樱桃、绣球菌天然三重植物成分，不仅是率先添加Iprona公司48:1接骨木莓提取物的软糖产品，还富含足量的天然Vitamin C、β-葡聚糖，是提升自护力的好帮手。维生素C软糖聚焦当下我国居民维生素C摄取量偏低的现状，帮助各年龄阶段的儿童灵活补充VC。叶黄素酯蓝莓软糖以更稳定、更高效的叶黄素酯和富含花青素的蓝莓为原料，守护学龄儿童视力健康。DHA藻油软糖严选荷兰皇家DSM高端DHA藻油，优质原料益智补脑，夹心工艺提升口感。四大产品围绕消费者最关注的营养功效，有针对性地解决其核心需求，同时一系列产品均采用无糖配方、足量有效成分、避光设计、童趣包装，让中国消费者爱上富含营养素的软糖。

此外，为推进营养软糖市场的普及，奥思母恩持续关注中国儿童健康营养需求，加速推出新品，丰富软糖剂型的产品细分功效。例如从线上线下趋势来看，在营养品细分品类中，钙铁锌、DHA、益生菌消费需求旺盛，增长稳定。奥思母恩针对这一需求推出新品，其中添加进口来源的乳矿物盐、酵母锌，天然成分、优质配方更易俘获消费者青睐。更具前瞻性的是，从关注婴幼儿、儿童营养延伸到家庭营养健康，奥思母恩持续推进健康食品零食化，未来还将打造基础营养、免疫营养、益智营养、护眼营养、睡眠营养、消化营养等全方位的产品矩阵，给健康自护加力，实现优质营养全家共享。

事实证明，奥思母恩优越的产品力不仅赢得了市场认可，也引领着营养软糖未来的发展趋势。有知名母婴连锁渠道商表示：“如今，我们在选品时对品牌从内到外的创新角度都要严格把控。在奥思母恩软糖系列产品上，我们看到了消费者体验的优化、产品功能营养补充的加法、无糖配方的减法等符合新一代年轻家庭的创新趋势，这样的产品无疑是渠道合作和消费者购买的最佳选择。”

诚然，新消费浪潮下，每一个细分品类都蕴含着无限可能，新一代年轻用户对品质生活和营养健康的需求注定了营养软糖“柔软外表”下隐藏的硬核实力和爆发潜力不可低估。在这一过程中，奥思母恩凭借雄厚的品牌实力和领先的产品优势，必将在千亿营养品的新蓝海中乘风破浪，引领市场。

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