1、西兰花清洗干净，掰成小朵。梗切成薄片，番茄去皮切小块。蒜切片。

2、锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟。然后放入冷水中过凉。沥干。

3、锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟，加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀就可以装盘食用了。