1、主料;花生仁200克2人份、洋葱20克、酱油2勺、白砂糖3勺、醋4勺、清水5勺、花生米洗净，提前泡水几个小时，我这次泡的时间不够，现在的天气得泡6个小时左右，花生会更饱满脆嫩，泡好的花生米去皮，在取一些花生米清洗一下，用厨房纸擦干水份，拌适量植物油，平摊在盘子里放入微波炉，高火4-5分钟，期间拿出翻两次，就是酥脆的花生米了。

2、洋葱切小丁，碗内放入2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺水搅匀。倒入锅内烧开，料汁晾凉就可以用了。生花生米和熟花生米各一半放入盘中，撒几粒洋葱丁即可。