1、材料：茭白笋300克，蟹肉棒100克，葱2根调味料：干贝粉1大匙。

2、先将蟹肉棒去除塑胶外膜，茭白笋对切后再切斜片，葱切段备用。

3、锅中烧热1大匙油，先爆香葱白，再放入茭白笋以大火拌炒均匀后，倒入少许水煮至汤汁快要收干时，再加入干贝粉、蟹肉棒和葱绿拌炒均匀即可完成。