1、准备用料。腊肉、蒜苗、生姜丝、干辣椒。

2、腊肉切片，倒入开水中煮开，抄出腊肉，放入热锅中翻炒至透明出油。

3、倒入姜丝翻炒几下。

4、倒入干辣椒翻炒几下。

5、倒入蒜苗翻炒至蒜苗变软即可洒少量盐，继续翻炒几下。

6、最后关火出锅即可。