1、原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。

2、买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝。

3、锅里放油，把竹笋炒出备用。

4、肉丝用水淀粉。腌制五分钟。

5、锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香。

6、放入肉丝快速翻炒。

7、放入酱油。

8、加点蚝油。

9、放入炒好的笋子已经切好的红椒。

10、翻炒两下放点儿鸡精。即可出锅。

11、美味的小炒做好了。