1、食材：南美白虾适量、独蒜2个、瑶柱半碗、酱油1勺、粉丝1把、黑胡椒适量、鸡粉适量、泡椒2个。

2、南美白虾先从背部挑走虾线，然后用刀切成两半，虾头部那里也分开一点不然烤熟后容易回缩。

3、烤盘铺上油纸，虾里用勺子铺上炒好的蒜蓉瑶柱酱，切碎然后加上少量鱼露没有也可以不加，一点鸡粉，酱油，不要放太咸，烤后会失水变得更咸，然后就放锅里炒，炒好后盛出，撒上适量黑胡椒粉。

4、烤箱180度 10到15分钟，烤好后铺上提前煮好的粉丝即可。