1、虾仁拿料酒腌制下。

2、牛肉片拿刀拉成长条状，可以用虾仁放在里面来调整其宽度，以能放至少一粒虾仁且两边略有空余为标准。

3、将虾仁用牛肉片裹好待用。

4、准备好一碗面粉和已经打好的蛋液，开始上浆。

5、先把牛肉卷在蛋液里蘸一蘸，然后在面粉里均匀裹上面粉。

6、开始下锅啦！油温不用太高，中火应该可以了。

7、如果锅深油多的话，直接一次成型，炸到卷的面金黄即可出锅。

8、鲜虾牛肉卷浇上美味的千岛酱即可享用。