1、主料：广东腊肠2条、荷兰豆200克。

2、辅料：胡萝卜50克、蒜蓉3瓣、盐4/1小匙、鸡粉4/1小匙。

3、广东腊肠切片，胡萝卜适量，荷兰豆摘好，蒜蓉适量。

4、起油锅将蒜蓉和胡萝卜先炒一下，因胡萝卜熟成比荷兰豆慢，所以胡萝卜要先炒。

5、加入荷兰豆，放少许盐和鸡粉，因腊肠本身带咸味，所以要控制好盐量。

6、将荷兰豆拨一边，放入腊肠，腊肠煎出油后，将所有材料拌匀。