1、食材：甘蓝500g、干辣椒10g、油15g、糖5g、醋5g、麻油5g、盐5g。

2、把甘蓝切成小块，洗干净放在碗里。

3、把干辣椒去掉籽，切成小段备用。

4、再锅中倒入油，把油加热至六成温。

5、倒入甘蓝，均匀翻炒两分钟后盛出。

6、再次起锅热油，放入干辣椒段炒香。

7、加入刚才炒过的甘蓝，依次加入糖，醋，麻油，盐。

8、然后翻炒均匀，出锅即可。

9、酸甜爽口，清脆可口的炝甘蓝就完成了。