1、将草鱼鲞清洗一下，捞出，放在案板上切成块，随后，将切好的草鱼鲞放入盘中，搁入姜片。

2、接着，加入适量的料酒，加适量的鸡精，然后，放入蒸锅里。

3、盖上盖、上锅蒸至7—8分钟，最后，开盖、取出，就可以下饭了。