放在冰箱里的豆角冻了还能吃，冰箱冻过得豆角在口感上比新鲜的差一点，但不影响食用。建议平时买了新鲜豆角就当天食用完，或者放在冷藏室里面保存。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜。