在外摆摊卖小吃需要办理的手续很多，需要办理健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等证件。

1、申办人带着身份证、经营摊点证明到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证；

2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、经营摊点证明到当地工商行政部门办理营业执照、上岗证；

3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。