张公吃酒指的是生肖牛。牛，是对少部分牛科动物的统称。属牛族，为牛亚科下的一个族，属于哺乳动物，牛能帮助人类进行农业生产。其杂交有可育后代，容易发生罗伯逊易位改变染色体数降低生育率，其部分种类为家畜。